Recette de cookies ultra moelleux et délicieux

Vous rêvez de cookies ultra moelleux, ceux qu’on appelle les cookies américains, mais les vôtres sont souvent secs et trop cuits. On vous dévoile notre recette ultra secrète, qui se transmet de fournée en fournée et on ne vous croira plus lorsque vous annoncerez « c’est du fait maison ». Un véritable rêve américain dans votre assiette.

recette cookie chocolat blanc

Des cookies ultra moelleux comme les Américains !

Pour réaliser cette recette il vous faudra :

  • 220 g de beurre mou 
  • 150 g de sucre roux
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 1/2 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 310 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 150 g de noix de macadamia hachées grossièrement
  • 1 tablette de chocolat blanc coupé en gros morceaux

Maintenant que vous avez tous les ingrédients en votre possession, on peut passer à la mise en oeuvre de notre délicieuse recette de cookies ultra moelleux !

On commence par préparer son beurre. Sortez le du réfrigérateur, puis coupez-le en petits cubes et laissez-le se détendre (une routine cocooning spéciale beurre ça !) à température ambiante le temps de préparer tout le reste afin qu’il soit le plus facile possible à manipuler.

Préchauffez votre four à 180°C. Puis, dans un grand saladier, commencez à travailler votre beurre avec le sucre roux et le sucre en poudre (à la fourchette ou à la main à vous de voir, on vous laisse le choix des armes) rajoutez ensuite les œufs les uns après les autres de manière à toujours avoir une pâte « lisse » entre les deux .

Rajoutez la vanille puis incorporez petit à petit la farine (mélangée préalablement avec la levure et le sel). Finissez par mettre les noix de macadamia et le chocolat blanc. Mélangez bien le tout.

Vous pouvez filmer et mettre 10 minutes au réfrigérateur, la pâte à cookies n’en sera que plus facile à manipuler.

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque de cuisson et utilisez une cuillère à café pour « doser » la quantité de pâte. Attention de ne pas trop les serrer car le cookie va fondre et s’étaler.

Faites cuire 10 minutes. C’est prêt ! Bien sûr vous pouvez mettre ce que vous voulez dans vos cookies et agrémenter votre recette selon vos goûts comme le montre nos recettes de cookies !

recette cookie moelleux

À lire également : Recette de cookies vegan au cassis.

Que vous les mangiez chauds dès la sortie du four ou bien quelques jours plus tard, nous vous les garantissons 100% super bons et ultra moelleux alors courrez vite à vos fourneaux. À déguster avec un délicieux smoothie, vous nous en direz des nouvelles !

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