Sélection de 4 recettes d’hiver à la sauce végétarienne !

Vous souhaitez manger de bons plats d’autrefois, en famille ou entre amis, tout en mangeant végétarien, c’est possible. Alexia vous propose aujourd’hui une sélection de quatre recettes typiquement hivernales, sans toucher aux animaux.

Des plats d’hiver façon végétariens !

La Tartiflette : de la crème, du fromage, des pommes de terre, le tout dans un plat chaud à partager avec sa famille pendant qu’il fait un froid de canard dehors, ne peut être que réconfortant.

Tartiflette végétarienne

Ingrédients :

12 pomme de terre moyennes cuites
1 bloc de tofu (environ 400 g)
la moitié d’1 pot de crème (ou 1 brique de crème de soja)
20 cl d’eau très chaude avec 1 cube de bouillon de légumes
1 oignon
10 cl de vin sec blanc de Savoie
de la sauce soja (selon goût)
1 gros reblochon au lait cru

Recette : Marmiton

Le pot au feu : pour s’offrir un pot au feu sans viande. Un plat chaud comme on aime !

Le pot au feu végétarien

Ingrédients :

Poivre du moulin                                                                                                                             1/2 c à c de curcumin                                                                                                                 250g de tomate cerise                                                                                                                 150g de jeune pousse d’épinard                                                                                                       1 cuillère à soupe de jus de citron
1 c à c de cumin                                                                                                                           800g de pois chiche en boîte
1 oignon rouge
1 cuillere à s d’huile
2 gousses d’ail                                                                                                                                     2 cuillère à c de gingembre fraichement râpé                                                                           Sel                                                                                                                                                         1 petit piment vert

Recette : 750g

Le cassoulet : manger des saucisses sans qu’elles ne soient issues de l’agriculture animale. Un bon plat qu’on mange essentiellement en hiver !

Cassoulet végétarien

Ingrédients :

1 kg haricots blancs secs (type lingots ou cocos blancs)
2 carottes épluchées et coupées en rondelles
2 oignons piqués chacun d’ 1 clou de girofle
5 gousses d’ail + 1 pour frotter le plat.
500 g de tomates coupées en dés
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 bouquet garni
1 c. à soupe d’origan
Sel et poivre
Saucisses végétales, tofu fumé et seitan en bloc au naturel (quantités selon le nombre de convives) que vous trouverez en Biocoop et équivalent.

Recette : Les Superwomamans

À lire également : Un riz végétarien, un peu chinois

Croque-monsieur : encore du fromage et du fromage pour cette recette peu chère, que nous adorons manger le dimanche soir ou le samedi entre amis. C’est simplement en remplaçant le jambon de porc par du jambon végétal que vous pourrez en manger !

Croque monsieur végétarien

Ingrédients :

2 tranches de pain de mie (le mien est fait maison)
2 tranches de gruyère ou comté
1 tranche de jambon végétal
1 pincée de gruyère râpé
1 noisette de beurre
1 CC de crème (facultatif)

Recette : Vegecarib

Plus de recettes végétariennes ou vegan ? Retrouvez nos recettes sur Pinterest !

 

Alexia D
Alexia D

Je suis Alexia, j'ai 24 ans je suis une passionnée par le maquillage, le nail art mais aussi la cuisine, Je suis une grande série addict et une amoureuse du monde de Disney. Je serai très heureuse de répondre à vos interrogations sous mes articles ! A très vite :)

Pas encore de commentaire

J'en pense que :

Your email address will not be published.